La Dichiarazione di Conformità per i MOCA (Materiali e Oggetti a Contatto con Alimenti) è una certificazione necessaria per garantire il rispetto di determinati requisiti obbligatori in tema di igiene alimentare.

Le GMP, acronimo di Good Manufacturing Practices, che in italiano significa buone pratiche di fabbricazione.

Nell’industria alimentare, si tratta di un insieme di regole e procedure a cui ogni azienda deve attenersi, per assicurare che i propri prodotti siano realizzati e controllati secondo gli standard di sicurezza alimentare, tali da ridurre al minimo i rischi per la salute umana.